ポルチーニ、アミガサタケにアンズタケ。
そして、もちろんトリュフだって。
アタシたちローマ人は、キノコ料理を愛してました。
ケルト人とかは、キノコには邪悪な力が宿ってるって
ヌかしてたみたいですが。
……まー、否定はしねえですけど。
実際、毒キノコでコロって逝くことも多かったですし。
でもその甲斐あって、ローマ人は食べられるキノコと
毒キノコを見分けられるようになったワケです。

えっ？
なぜキノコ料理を神々の御饌と呼ぶのかですって？
そこはほら、ネロさまのローマンジョークってヤツで。

「我が父はキノコを食して神になられたのだ」

ＨＡＨＡＨＡＨＡＨＡＨＡ！
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料理監修：遠藤雅司（音食紀行）

Porcini, morel mushroom, chanterelle. Oh, and of course truffles. We Romans really loved mushroom dishes. Though for some reason, the Celts seemed to believe mushrooms had evil powers or something... Well, I won't deny it, since there were a good number of people who keeled over from eating poison mushrooms. But hey, with a little trial and error, we Romans learned how to distinguish the poisonous from the edible mushrooms.

Huh? Why do I call my mushroom dishes sacred food offerings? Well, you know that's just what you call a Roman Nero joke...

"My father became a god after he consumed mushrooms, you know."

HAHAHAHAHA!
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Food Supervision: Masashi Endo (OnShoku Kiko)