動画も楽しく仕上がったと思います。ぜひいらっしゃい！🤗
https://youtu.be/YtJNoXWvG-k

その昔トロは猫でもまたいで通る「猫またぎ」と言われていました。
古くから日本人はマグロを食べており縄文時代にも食べていた形跡が見つかっています。
冷蔵技術が発達してない時代では魚の鮮度を保つことが難しく多くの魚は干物や塩漬けにされていましたが
マグロは大きすぎるため保存することが難しくすぐに腐ってしまい味が悪くなるので昔は人気のない魚でした。
また現代では脂身を含む「トロ」が大人気ですが昔の日本人はこの脂身を嫌っていました。
鮮度が一番先に悪くなることと昔の日本食では脂分を多く使う習慣がなかったためです。