水の女神エウリュノメとゼウスとの間に生まれたカリテス三姉妹の一柱(次女)。

エウプロシュネが生まれるきっかけとなったエピソードはこちらの漫画で。。。
https://www.dmm.co.jp/dc/doujin/-/detail/=/cid=d_221044/