喜ぶ雪風ちゃんにどうして台湾で名古屋でアメリカンなんですかと無邪気に問われて、そ…それはだなと落語みたいな説明をしてしまう長門さんを誰かください。

名古屋の中華料理店「味仙」さんで、台湾の麺料理「担仔麺(タンツーメン)」を再現しようとして生まれたメニューが「台湾ラーメン」でした。その中でもみんなが食べやすいようにマイルドにしたのがアメリカン、辛党の人向けに過激にしたのがイタリアンと呼ばれています。

●日刊やイベントで描いた麺類の絵や漫画をまとめて私家版の「らーめんめぐり」をつくりました http://shop.comiczin.jp/products/detail.php?product_id=30558